Las infusiones son bebidas que se obtienen al sumergir hierbas, flores, hojas, frutas, o especias en agua caliente, lo que permite extraer sus sabores, aromas y propiedades. Las infusiones pueden utilizar una amplia variedad de plantas y no necesariamente contienen cafeína.

Estas bebidas son valoradas tanto por sus cualidades gustativas como por sus beneficios para la salud. Por ejemplo, algunas infusiones pueden ayudar a relajar, mejorar la digestión, o fortalecer el sistema inmunológico. Son populares en muchas culturas alrededor del mundo y se pueden consumir calientes o frías. Además, debido a su diversidad de ingredientes, las infusiones ofrecen una amplia gama de sabores, desde dulces y florales hasta picantes y herbales.